मस्तिष्क आवश्यक वसा EPA (Eicosapentaenoic एसिड) और DHA (Docosahexaenoic एसिड) पर निर्भर करता है, जो यह पर्याप्त मात्रा में संश्लेषण नहीं कर सकता है। लोग अपने आहार के माध्यम से इन आवश्यक वसा प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन खाकर, या मछली के तेल या शैवाल तेल कैप्सूल को सप्लीमेंट्स के रूप में ले जाकर। मस्तिष्क कोशिका झिल्ली डीएचए पर इसके मुख्य संरचनात्मक घटक के रूप में निर्भर करती है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच उचित संचार को सक्षम करती है।
अनुसंधान दिखाता है कि ओमेगा -3 सप्लीमेंट्स बेहतर मेमोरी, लर्निंग क्षमताओं और संज्ञानात्मक प्रदर्शन के माध्यम से मस्तिष्क के कार्य का समर्थन करते हैं, साथ ही साथ मस्तिष्क की सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं जो उम्र बढ़ने और अल्जाइमर रोग की ओर जाता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क को प्लास्टिसिटी बनाए रखने में मदद करता है, जो इसे नए तंत्रिका कनेक्शन बनाने और इसकी संरचना को अनुकूलित करने में सक्षम बनाता है। पुराने वयस्क जो नियमित रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन करते हैं, बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य का प्रदर्शन करते हैं और संज्ञानात्मक गिरावट को कम करते हैं।
