दुनिया भर में भोजन वितरण में काले प्लास्टिक के कंटेनर एक आम दृश्य बन गए हैं। उनकी लोकप्रियता सुविधा, सामर्थ्य और स्थायित्व से उपजी है। बहुत से लोग यह मानते हुए कि प्लास्टिक भोजन भंडारण और दोबारा गर्म करने के लिए एक सुरक्षित सामग्री है, इसे कई बार पुन: उपयोग भी करते हैं। हालाँकि, वास्तविकता अधिक जटिल है। काला प्लास्टिक एक एकल, समान सामग्री नहीं है – इसमें अक्सर रसायन और पुनर्नवीनीकृत घटक होते हैं जो स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।पारदर्शी प्लास्टिक के विपरीत, काले प्लास्टिक में अक्सर इलेक्ट्रॉनिक कचरे और औद्योगिक उत्पादों से पुनर्नवीनीकरण सामग्री शामिल होती है। इसे आग प्रतिरोधी बनाने के लिए, निर्माता इसमें डेकाबीडीई जैसे रासायनिक ज्वाला मंदक मिलाते हैं। ये पदार्थ स्थायी रूप से प्लास्टिक से बंधे नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं, खासकर जब कंटेनर गर्म होता है या वसायुक्त या अम्लीय खाद्य पदार्थों के संपर्क में आता है।
काला प्लास्टिक किससे बना होता है?
काला प्लास्टिक आम तौर पर पॉलिमर, पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक और रासायनिक योजक के मिश्रण से बना होता है। आग के खतरों को कम करने के लिए डिकैबडीई जैसे ज्वाला मंदक को शामिल किया गया है। अन्य रसायन जो मौजूद हो सकते हैं उनमें बिस्फेनॉल ए (बीपीए) और फ़ेथलेट्स शामिल हैं, दोनों को व्यापक रूप से अंतःस्रावी-विघटनकारी यौगिकों के रूप में मान्यता प्राप्त है।ये रसायन चिंताजनक हैं क्योंकि ये भोजन में घुल सकते हैं, खासकर जब प्लास्टिक गर्मी के संपर्क में आता है। उदाहरण के लिए, काले प्लास्टिक में खाना माइक्रोवेव करने या उसमें गर्म भोजन रखने से रासायनिक प्रवासन का खतरा बढ़ सकता है। समय के साथ, बार-बार संपर्क में आने से शरीर में इन विषाक्त पदार्थों का संचय हो सकता है।
क्या काले प्लास्टिक के कंटेनर कैंसर का कारण बन सकते हैं?
काले प्लास्टिक की सुरक्षा पर शोध जारी है, लेकिन हाल के अध्ययन खतरे की घंटी बजाते हैं। केमोस्फीयर में प्रकाशित 2024 के एक अध्ययन में 200 से अधिक काले प्लास्टिक उपभोक्ता उत्पादों का विश्लेषण किया गया और पाया गया कि 85% में जहरीले ज्वाला मंदक मौजूद थे। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि ये रसायन, विशेष रूप से decaBDE, संदिग्ध कैंसरजन और अंतःस्रावी अवरोधक हैं।चिकित्सा विशेषज्ञ बताते हैं कि ये पदार्थ हार्मोनल प्रणाली में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जो कई महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। बीडीआर फार्मास्यूटिकल्स के तकनीकी निदेशक डॉ. अरविंद बडिगर का कहना है कि काले प्लास्टिक में ज्वाला मंदक के लंबे समय तक संपर्क में रहने से संभावित रूप से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।एचसीजी कैंसर सेंटर में मेडिकल ऑन्कोलॉजी के निदेशक डॉ. सचिन त्रिवेदी कहते हैं कि बीपीए और फ़ेथलेट्स – जो आमतौर पर काले प्लास्टिक में मौजूद होते हैं – न केवल हार्मोनल व्यवधान से जुड़े होते हैं, बल्कि हृदय रोग, मधुमेह और प्रजनन समस्याओं से भी जुड़े होते हैं। सर गंगाराम अस्पताल के प्रोफेसर चिंतामणि बताते हैं कि काले प्लास्टिक से बने माइक्रोप्लास्टिक, भोजन और पेय पदार्थों के माध्यम से शरीर में जमा हो जाते हैं, जिससे शरीर में संचयी विषाक्त भार बढ़ जाता है, जिससे संभावित स्वास्थ्य जोखिम और बढ़ जाते हैं।हालाँकि किसी भी अध्ययन ने निश्चित रूप से काले प्लास्टिक और कैंसर के बीच सीधा संबंध साबित नहीं किया है, लेकिन इन प्लास्टिक की रासायनिक संरचना सावधानी बरतती है।
काले प्लास्टिक से जुड़े अन्य स्वास्थ्य जोखिम
- अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान
BPA और फ़ेथलेट्स जैसे रसायन हार्मोन उत्पादन और विनियमन में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से प्रजनन समस्याएं, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा और मधुमेह हो सकता है।
- न्यूरोलॉजिकल और विकासात्मक प्रभाव
काले प्लास्टिक में कुछ रासायनिक योजक बच्चों के तंत्रिका संबंधी विकास को प्रभावित कर सकते हैं, अनुभूति और आईक्यू को प्रभावित कर सकते हैं।
- माइक्रोप्लास्टिक संदूषण
काले प्लास्टिक से बने माइक्रोप्लास्टिक भोजन, पानी और यहां तक कि जिस हवा में हम सांस लेते हैं, उसमें भी अपना रास्ता खोज लेते हैं। ये छोटे कण ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन और सेलुलर क्षति का कारण बन सकते हैं, हालांकि उनके दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों की अभी भी जांच चल रही है।काले प्लास्टिक को रीसायकल करना कठिन होता है। जब इसे लैंडफिल में फेंक दिया जाता है या जला दिया जाता है, तो यह डाइऑक्सिन और फ्यूरान जैसे जहरीले यौगिक छोड़ता है, जो कैंसरजन माने जाते हैं। इससे न केवल मानव स्वास्थ्य को खतरा है बल्कि पर्यावरण प्रदूषण में भी योगदान होता है।
काले प्लास्टिक का सुरक्षित विकल्प
विशेषज्ञ काले प्लास्टिक के कंटेनरों को सुरक्षित सामग्री से बदलने की पुरजोर सलाह देते हैं। कांच, स्टेनलेस स्टील और लकड़ी के कंटेनर भोजन को संग्रहीत करने और दोबारा गर्म करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन सामग्रियों से बने माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर हानिकारक रसायनों के रिसाव को रोकते हैं। यहां तक कि बर्तनों को काले प्लास्टिक से स्टेनलेस स्टील या लकड़ी के विकल्प में बदलने से भी विषाक्त पदार्थों के संपर्क को काफी हद तक कम किया जा सकता है।इसके अतिरिक्त, काले प्लास्टिक में खाना गर्म करने से बचना, चाहे माइक्रोवेव में हो या स्टोव पर, रासायनिक जोखिम को कम करने के लिए एक सरल लेकिन प्रभावी कदम है।यह भी पढ़ें | ब्लूबेरी से 25 गुना अधिक विटामिन सी से भरपूर इस भारतीय सुपरफ्रूट के साथ अपनी प्रतिरक्षा और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
