क्या होता है जब आप प्रतिदिन लहसुन का एक टुकड़ा खाते हैं: 5 शक्तिशाली लाभ

लहसुन कई व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले लाभों के लिए जाना जाता है। इसका तेज़ स्वाद इसका प्लस पॉइंट है लेकिन अब बढ़ते शोध इसके उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभों की ओर भी इशारा करते हैं। एक हजार से अधिक वर्षों से, चिकित्सा की कई पारंपरिक प्रणालियों ने विभिन्न बीमारियों के लिए हर्बल उपचार के रूप में लहसुन का उपयोग किया है। अब, आधुनिक विज्ञान लगातार मानव शरीर के अविश्वसनीय प्रभावों का खुलासा कर रहा है। जैसा। सबसे ज्यादा बिकने वाले लेखक और स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. एरिक बर्ग का दावा है कि हर दिन लहसुन की एक कली खाना शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है। लहसुन की उपचार शक्ति एलिसिन नामक यौगिक में निहित है।

लहसुन के स्वास्थ्य लाभों के पीछे का विज्ञान

एलिसिन लहसुन में मौजूद एक जादुई यौगिक है; इसमें सल्फर यौगिक होता है जो लहसुन की एक कली को कुचलने या चबाने पर ही सक्रिय होता है। ये केसे हो सकता हे? खैर, यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से उत्पन्न होता है क्योंकि लहसुन की कोशिकाएं फट जाती हैं और बदले में एलिसिन निकलता है। एलिसिन लहसुन में पाया जाने वाला सक्रिय घटक है जो इसके कई स्वास्थ्य प्रदान करने वाले गुणों, विशेष रूप से इसके शक्तिशाली रोगाणुरोधी और हृदय संबंधी प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। डॉ. बर्ग के अनुसार, लहसुन को चबाने से पीसने, पकाने या निगलने की तुलना में अधिक एलिसिन निकलता है। यह लहसुन की कलियाँ चबाने को इसकी क्षमता को अधिकतम करने का एक प्रभावी तरीका बनाता है।

रोजाना लहसुन की एक कली चबाने के पांच शक्तिशाली फायदे

रोगाणुरोधी प्रभाव

लहसुन के सबसे प्रमुख लाभों में से एक इसकी रोगाणुरोधी गुणवत्ता है। एलिसिन सभी प्रकार के वायरस, बैक्टीरिया और कवक सहित रोगाणुओं के व्यापक स्पेक्ट्रम पर हमला करता है। यह लहसुन को एक प्राकृतिक और प्रभावी “संक्रमण नाशक” बनाता है और यह शरीर में मौजूद रोगजनकों को भी नष्ट कर देता है। लहसुन चबाने से मुंह में रोगाणुओं की संख्या कम हो जाती है, जो सांसों की दुर्गंध और मौखिक बैक्टीरिया को खत्म करके मौखिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। न केवल दांतों का स्वास्थ्य, बल्कि लहसुन की जीवाणुरोधी प्रकृति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी और फ्लू जैसे सामान्य संक्रमणों से लड़ने में भी मदद करती है।

उन्नत जिगर विषहरण

लिवर शरीर का डिटॉक्स ऑर्गन है। डॉ. बर्ग बताते हैं कि लहसुन शरीर में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के प्रसंस्करण और निष्कासन के लिए जिम्मेदार लीवर एंजाइम को उत्तेजित करता है। लहसुन में मौजूद एलिसिन जैसे सल्फर यौगिक, विषहरण में लिवर की दक्षता को बढ़ाने में मदद करते हैं। लहसुन लीवर को शरीर के संपर्क में आने वाले विषाक्त पदार्थों के भार को कम करने में मदद करता है।

उन्नत रक्त संचार

लहसुन पर इसके रक्त-संचार लाभों के साथ-साथ रक्तचाप को कम करने के लिए गहन शोध किया गया है। एलिसिन, नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन जारी करता है, जो एक ऐसा पदार्थ है जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा और आराम देता है। डॉ. बर्ग इस बात पर भी जोर देते हैं कि प्रतिदिन लहसुन का सेवन करने से उच्च रक्तचाप के रोगियों को उनकी स्थिति को अधिक प्राकृतिक तरीके से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। बढ़े हुए परिसंचरण का मतलब पूरे शरीर में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की अधिक प्रभावी डिलीवरी भी है, जो समग्र हृदय स्वास्थ्य और ऊर्जा को बनाए रखता है।

मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली

लहसुन के लाभ इसकी तत्काल रोगाणुरोधी गतिविधि से कहीं अधिक हैं, जो खतरे के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट लाभ एलिसिन के सल्फर के साथ मिलकर प्रतिरक्षा कोशिका कार्य की रक्षा करते हैं। डॉ. बर्ग ने लहसुन का उल्लेख एक साधारण आहार अनुपूरक के रूप में किया है जो शरीर की अंतर्निहित प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

एंटीहिस्टामाइन प्रभाव

डॉ. बर्ग का कहना है कि रोजाना लहसुन चबाने से हिस्टामाइन का स्त्राव कम हो जाता है, यह वह रसायन है जो आपका शरीर एलर्जी के संपर्क में आने पर बनाता है। यह नाक की भीड़ को कम करेगा, सांस लेने को बढ़ावा देगा, और ओवर-द-काउंटर दवाओं का सहारा लिए बिना एलर्जी संबंधी परेशानी को दबा देगा। उन लोगों के लिए जो साइनस कंजेशन का अनुभव करते हैं या एलर्जी की समस्या है जो उनके जीवन की गुणवत्ता को ख़राब करती है। लहसुन में प्राकृतिक एंटीहिस्टामाइन तत्व होते हैं जो सूजन और बलगम बनने में देरी कर सकते हैं।लहसुन के फ़ायदों को अधिकतम कैसे करेंअधिकांश लोग कच्चा लहसुन खाने से झिझक सकते हैं, लेकिन डॉक्टर बर्ग का कहना है कि ऐसे अन्य तरीके भी हैं जिनसे कोई इसे काम में ला सकता है:

सावधानियां:

लहसुन एक ऐसी चीज़ है जिसका सेवन हर कोई कर सकता है, और अधिकांश लोगों के लिए यह सुरक्षित है, लेकिन यह उन दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है जो आप ले रहे हैं, विशेष रूप से रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ। यदि अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह संवेदनशील व्यक्तियों में पाचन संबंधी समस्याएं भी पैदा कर सकता है। अपने आहार में कुछ भी नया शामिल करने से पहले, किसी प्रशिक्षित-चिकित्सकीय पेशेवर से परामर्श लें।