विटामिन सीएस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, दुनिया में कहीं भी होने वाले सबसे सर्वव्यापी पूरक में से एक है। इसका उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ाने के साथ -साथ कोलेजन के निर्माण में भी किया जाता है, और यह समग्र स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ लोग जानते हैं, हालांकि, कि आप इसे कहां और कब लेते हैं, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है कि आपका शरीर कितनी कुशलता से पदार्थ को अवशोषित और उपयोग कर सकता है।
अवशोषण क्यों महत्वपूर्ण है
विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन होने के नाते यकृत में विटामिन के रूप में संग्रहीत नहीं होता है जो वसा में घुलनशील होते हैं। यह एक या दो घंटे के लिए रक्त में धोया जाता है और फिर शेष मूत्र में निकलता है। दूसरे शब्दों में, खुराक, समय, और भोजन की बातचीत सभी की भूमिका है कि आपके शरीर को वास्तव में कितना उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, एक एकल 1,000 मिलीग्राम खुराक दो में एक ही खुराक को विभाजित करने की तुलना में कम शक्तिशाली है।
सुबह के घंटे बनाम शाम के घंटे
विटामिन सी सुबह में ले जाना चाहिए, कुछ और खाने से पहले, चाय या कॉफी भी नहीं (डॉक्टर सौरभ सेठी, हार्वर्ड प्रशिक्षित डॉक्टर के अनुसार), या शाम के घंटों में भी, कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो सुझाव देता है कि यह दिन के किसी भी भाग में लिया जाना चाहिए। सबसे पहले, इसके साथ खाया जाने वाला भोजन पेट की परेशानी का खतरा नहीं पैदा करता है, जो यह सुनिश्चित कर सकता है कि यदि आप विटामिन सी को खाली पेट पर अपने दम पर लेते हैं। दूसरे, विटामिन सी एक हल्के उत्तेजक एजेंट है। कुछ ऐसे हैं जो तर्क देते हैं कि यह एक सुखदायक ऊर्जा को बढ़ावा देता है, और इस प्रकार सुबह की खपत रात के समय की खपत की तुलना में नींद से कम परेशान होगी।
बेहतर अवशोषण के लिए भोजन के साथ लें
खाद्य संयोजन भी अवशोषण की कुंजी है। विटामिन सी को सक्रिय रूप से छोटी आंत में ले जाया जाता है, और अगर पूरे खाद्य पदार्थों के साथ लिया जाता है तो अवशोषण को बढ़ाया जाता है। डाइटिशियन फलों, सब्जियों या साबुत अनाज वाले भोजन के साथ -साथ सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं। प्राकृतिक खाद्य पदार्थ जैसे कि खट्टे फल, जामुन और पत्तेदार हरी सब्जियां अवशोषण की दक्षता को बढ़ाती हैं। उदाहरण के लिए, ओटमील और स्ट्रॉबेरी या एक सब्जी भोजन की सेवा के साथ विटामिन सी के एक टैबलेट का सेवन काफी हद तक बढ़ जाएगा।
उच्च मात्रा के साथ विभाजन खुराक
शरीर के अवशोषण की दर कम हो जाती है जब एक बैठने के दौरान 500 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी का सेवन किया जाता है। अनुमानित सीमा के अनुसार स्थापित की गई एनआईएचकहते हैं कि 19 वर्ष से अधिक वयस्क और उम्र के पुरुष और महिला दोनों 2,000 मिलीग्राम तक ले सकते हैं विटामिन सी एक दिन।विटामिन सी एक सार्थक पोषक तत्व है, लेकिन आपका शरीर केवल इतना अवशोषित करने में सक्षम है। इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आहार विशेषज्ञ इसे दिन के किसी भी समय या भोजन के साथ लेने की सलाह देते हैं। भोजन के साथ पूरक लेना जिसमें विटामिन सी होता है, जैसे संतरे, किवी, या घंटी मिर्च, अवशोषण बढ़ाता है। ये छोटे संशोधन आपको अपने दैनिक पूरक से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने, अपनी प्रतिरक्षा, त्वचा और ऊर्जा के स्तर को नियंत्रण में रखने की अनुमति देंगे।
विटामिन सी के सबसे आसानी से उपलब्ध स्रोत
फल और सब्जियां, विशेष रूप से खट्टे फल (जैसे संतरे और अंगूर और अंगूर), जामुन (स्ट्रॉबेरी, कीवी), मिर्च (विशेष रूप से लाल और हरी घंटी मिर्च), और ब्रोकोली और ब्रसेल्स जैसे क्रूसिफ़र सब्जियां।
