पत्तेदार रसायन शास्त्र: क्या होता है जब शरद ऋतु में एक पत्ता रंग बदलता है?

एक पल के लिए, अपनी आँखें बंद करें और पतझड़ के मौसम में खुद की कल्पना करें। ठंडी, ठंडी हवा आपके चेहरे को चूमती है, और पेड़ से गिरते ही पत्ते खूबसूरती से नाचने लगते हैं। पत्तियों के बारे में आपने सबसे पहले क्या चीज़ नोटिस की? कि वो गिरने से पहले ही अपना रंग बदल लेते हैं. आख़िर कैसे? पूछा और उत्तर दिया.

नीचे का विज्ञान

आमतौर पर जो पेड़ पर्णपाती होते हैं (पौधे या पेड़ जो हर साल पत्तियाँ गिराते हैं) उनकी पत्तियाँ रंग बदलती हैं। इनकी पत्तियाँ बड़ी और चौड़ी होती हैं।

क्लोरोफिल की मात्रा के कारण ये पेड़ साल के अधिकांश समय हरे-भरे रहते हैं। और यदि आपने स्कूल में सीखा है, तो प्रकाश संश्लेषण के दौरान सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करने के लिए क्लोरोफिल महत्वपूर्ण है, और पत्तियां पेड़ को खिलाने के लिए सूर्य के प्रकाश को ऊर्जा में और ऊर्जा को शर्करा में परिवर्तित करती हैं। यह रंगद्रव्य पूरे वसंत और गर्मियों में लगातार उत्पन्न होता है। अन्य रंगद्रव्य मौजूद हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

जैसे-जैसे मौसम बदलता है, साल के आखिरी कुछ महीनों में मौसम ठंडा हो जाता है। समय के साथ दिन भी छोटे होते जाते हैं। पेड़ों को सीधी धूप कम मिलती है, और इसलिए, पत्तियों में क्लोरोफिल टूटने लगता है। इसके परिणामस्वरूप अन्य रंगद्रव्य अधिक मात्रा में उत्पन्न होते हैं, जो सर्दियों के लिए पेड़ों की तैयारी को चिह्नित करते हैं।

पोषण समाप्त होने पर अंततः पत्तियाँ झड़ जाती हैं और वे विघटित हो जाती हैं, जिससे मिट्टी अगले जीवन चक्र के लिए समृद्ध हो जाती है।

पर्यटक श्रीनगर, कश्मीर में शरद ऋतु के मौसम का आनंद लेते हुए मुगल उद्यान के अंदर टहलते हैं। | फोटो क्रेडिट: इमरान निसार/द हिंदू

रसायन और रंग

तो, सभी पत्तों का रंग अलग-अलग क्यों होता है? खैर, यह पत्ती में विभिन्न अन्य रंगों और सूर्य के प्रकाश के प्रति उनकी प्रतिक्रिया के कारण है। पीले और नारंगी रंग कैरोटीनॉयड नामक वर्णक से आते हैं, जो साल भर मौजूद रहते हैं, लेकिन क्लोरोफिल की उच्च मात्रा के कारण छिपे रहते हैं। लाल और बैंगनी-भूरा रंग एंथोसायनिन से आते हैं। एंथोसायनिन के लिए चीनी उत्पादन में वृद्धि के कारण स्वस्थ पेड़ों का रंग लाल हो जाता है।

सूखे, बीमारी और खराब मिट्टी की स्थिति से तनावग्रस्त पेड़ समय से पहले पत्ते खो सकते हैं, जिससे वे पतझड़ के मौसम में नंगे रह जाते हैं।

बुधवार, 19 नवंबर, 2025 को श्रीनगर में शरद ऋतु के दिन, डल झील की एक सहायक नदी, त्चुंटे कुल के पानी पर चिनार के पेड़ की गिरी हुई पत्तियाँ तैरती हैं। कश्मीर में पतझड़, जिसे स्थानीय रूप से “हरुद” के नाम से जाना जाता है, घाटी को लाल, नारंगी और पीले रंगों के एक जीवंत कैनवास में बदल देती है। | फोटो क्रेडिट: इमरान निसार/द हिंदू

परिवर्तन के हॉटस्पॉट

ये परिवर्तन अधिकतर समशीतोष्ण क्षेत्र (पृथ्वी का मध्य भाग जो मध्यम जलवायु और एक विशिष्ट चार-चक्रीय मौसम की विशेषता है) के आसपास के क्षेत्रों में देखा जाता है। अमेरिका के वर्मोंट में माउंट मैन्सफील्ड, लाल और सोने के प्रमुख रंगों का घर है। अमेरिका में लेक ताहो और कनाडा में अगावा कैन्यन अक्टूबर के मध्य से सुनहरे एस्पेन और मेपल का प्रदर्शन करते हैं। अन्य हॉटस्पॉट में पुर्तगाल में डोरो घाटी शामिल है; जापान में नारा और क्योटो में लाल मेपल; और कश्मीर में डल झील के आसपास चिनार के पेड़।

पत्तियों का रंग बदलना न केवल देखने में एक सुंदर दृश्य है, बल्कि बदलते मौसम के प्रति एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया और एक अनूठी जीवित रहने की रणनीति है। शरद ऋतु के रंग प्रकृति के नवीनीकरण की तैयारी का तरीका हैं।