रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ जो चुपचाप आपके मस्तिष्क को नुकसान पहुंचाते हैं: सॉसेज, एनर्जी ड्रिंक, च्युइंग गम और बहुत कुछ |

कृत्रिम मिठास, चिकना भोजन और प्रसंस्कृत स्नैक्स जैसे सामान्य खाद्य पदार्थ चुपचाप आपके मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा रहे हैं। ये अपराधी सूजन पैदा करते हैं, मस्तिष्क के रसायनों को बाधित करते हैं, और ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाते हैं, जिससे स्मृति हानि और सीखने में कठिनाई होती है। समय के साथ, यह क्षति संज्ञानात्मक कार्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती है और मनोभ्रंश का खतरा बढ़ा सकती है। दीर्घकालिक मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए सूचित आहार विकल्प बनाना महत्वपूर्ण है।

हम सभी जानते हैं कि हम जो खाते हैं वही हमारे शरीर को आकार देता है। लेकिन अधिकांश लोगों को यह एहसास नहीं है कि अत्यधिक आहार मस्तिष्क के साथ कितना खिलवाड़ कर सकता है। हाल ही में, वैज्ञानिक इस पर शोध कर रहे हैं, और खबर अच्छी नहीं है; पता चला है, कुछ नियमित खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, अक्सर आपके ध्यान में आए बिना। कृत्रिम मिठास, चिकना भोजन और प्रसंस्कृत स्नैक्स जैसी चीजें आपके मस्तिष्क में सूजन को दूर कर सकती हैं, आपके मस्तिष्क के रसायनों के साथ गड़बड़ी कर सकती हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ा सकती हैं। ये समस्याएँ आप पर एक साथ हमला नहीं करतीं। वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं, जिससे आपका मस्तिष्क कम लचीला हो जाता है और आपको स्मृति हानि, सीखने में परेशानी और यहां तक ​​​​कि मनोभ्रंश जैसी बीमारियों का खतरा होता है। यह जानने से कि ये सामान्य खाद्य पदार्थ आपके मस्तिष्क पर किस प्रकार प्रभाव डालते हैं, आपको बेहतर विकल्प चुनने और लंबे समय तक अपने दिमाग को तेज रखने में मदद मिलती है।

कौन से सामान्य खाद्य पदार्थ चुपचाप आपके न्यूरॉन्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं?

आपका दिमाग नख़रेबाज़ है। इसे सर्वोत्तम तरीके से काम करने के लिए पोषक तत्वों और स्थिर ऊर्जा के सही मिश्रण की आवश्यकता होती है। जब आप बहुत अधिक कृत्रिम मिठास, बहुत अधिक संतृप्त वसा, या बहुत अधिक चीनी खाकर उस संतुलन को बिगाड़ देते हैं, तो मस्तिष्क का संचार नेटवर्क और अनुकूलन करने की उसकी क्षमता टूटने लगती है। दो अध्ययन इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर मेडिसिन में प्रकाशित और अंतर्राष्ट्रीय इम्यूनोफार्माकोलॉजी दिखाएँ कि ये खाद्य पदार्थ मस्तिष्क की प्रतिरक्षा कोशिकाओं (जिन्हें माइक्रोग्लिया कहा जाता है) में सूजन पैदा कर सकते हैं या ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकते हैं जो मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाते हैं। यदि आप यह चीजें खाते रहते हैं, तो आपकी मस्तिष्क शक्ति धीमी, लगातार प्रभावित होती है।यहां सबसे खराब अपराधी हैं:एस्पार्टेम जैसी चीज़ें आपके मस्तिष्क के प्राकृतिक रासायनिक संकेतों के रास्ते में आ सकती हैं और सूजन को बढ़ा सकती हैं। समय के साथ, वे आपकी याददाश्त और मूड के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं।बहुत अधिक संतृप्त या ट्रांस वसा खाने से आपका मस्तिष्क तनाव में आ जाता है, मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए जुड़ना कठिन हो जाता है और नई चीजें सीखने में बाधा आती है।

बहुत अधिक चीनी या परिष्कृत कार्ब्स आपके मस्तिष्क के शर्करा संतुलन को बिगाड़ देता है, हानिकारक अणु बनाता है, और आपके मस्तिष्क को निम्न स्तर की सूजन की स्थिति में रखता है। यह आपके मस्तिष्क की वायरिंग को दूर कर देता है।

1. कृत्रिम मिठास

जब आप कृत्रिम मिठास वाली चीजें खाते या पीते हैं, तो आपका शरीर उन्हें एसपारटिक एसिड और फेनिलएलनिन जैसे रसायनों में तोड़ देता है। ये आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को अत्यधिक उत्तेजित कर सकते हैं, कभी-कभी क्षति की स्थिति तक। वे सूजन भी बढ़ाते हैं और सेरोटोनिन और डोपामाइन जैसे मूड से संबंधित रसायनों के साथ खिलवाड़ भी करते हैं। इसलिए, भले ही आपको लगता है कि आप आहार सोडा के साथ “स्वस्थ” हो रहे हैं, हो सकता है कि आप चुपचाप अपनी याददाश्त या मनोदशा को नुकसान पहुंचा रहे हों।

कृत्रिम मिठासों पर ध्यान दें:

2. उच्च वसायुक्त भोजन

चिकना, उच्च वसा वाले भोजन का नियमित आहार आपके मस्तिष्क के वसा को संभालने के तरीके को बदल देता है, जिससे यह तनाव के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है और मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संबंधों को नुकसान पहुंचाता है। संतृप्त और ट्रांस वसा खतरनाक मस्तिष्क प्लाक के निर्माण का कारण भी बन सकते हैं, जैसा कि आप अल्जाइमर जैसी बीमारियों में देखते हैं। और यहाँ किकर है: यह सब आपके किसी भी वास्तविक लक्षण को नोटिस करने से पहले शुरू हो सकता है।

अस्वास्थ्यकर वसा पर नजर रखें:

3. चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

बहुत अधिक चीनी या जंक फूड खाने से आपका रक्त शर्करा बढ़ जाता है और ख़राब हो जाता है, जिससे आपके मस्तिष्क को स्थिर ईंधन की कमी हो जाती है। ये खाद्य पदार्थ ऐसे अणुओं का उत्सर्जन करते हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और सूजन पैदा करते हैं, धीरे-धीरे आपकी याददाश्त और फोकस को खत्म कर देते हैं। काफी देर तक इसके साथ बने रहें, और यह चीजों को सीखने और याद रखने की आपकी क्षमता में दिखना शुरू हो जाता है।

आपको इसमें ढेर सारी चीनी और प्रसंस्करण मिलेगा:

जब आप नियमित रूप से ये खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आपके मस्तिष्क में क्या होता है?

यदि ये खाद्य पदार्थ आपके आहार में नियमित हैं, तो नुकसान बढ़ जाता है। आपका मस्तिष्क धीरे-धीरे अपनी धार खो देता है: याददाश्त धुंधली हो जाती है, ध्यान भटक जाता है और सीखना कठिन हो जाता है। वर्षों से, मनोभ्रंश जैसी गंभीर समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। यह आपको अखरता है, लेकिन यह वास्तविक है। अच्छी खबर? यह जानने से कि क्या दांव पर लगा है, आपको बहुत देर होने से पहले बदलाव करने का मौका मिलता है।यहां बताया गया है कि समय के साथ आपके मस्तिष्क में क्या होता है:

भले ही आप इन खाद्य पदार्थों को सीमित मात्रा में खाएं, समय के साथ, प्रभाव बढ़ जाते हैं। आप जो खाते हैं उस पर अधिक ध्यान देना केवल आपकी कमर के बारे में नहीं है; यह आपके दीर्घकालिक मस्तिष्क स्वास्थ्य में एक वास्तविक निवेश है।यह भी पढ़ें | सर्दियों में आपको नारियल पानी का सेवन क्यों करना चाहिए; जानिए स्वास्थ्य लाभ