पनीर लंबे समय से प्रतिष्ठा की समस्या से जूझ रहा है। लोग यह शब्द सुनते हैं और भोग, आराम और कभी-कभी दोषी दंश के बारे में सोचते हैं। लेकिन संतुलन के साथ उपयोग करने पर, पनीर भारी ऐड-ऑन की तुलना में कहीं अधिक दिलचस्प हो सकता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, बनावट और मलाईदार गहराई लाता है जो स्वस्थ भोजन को कर्तव्यपरायण के बजाय संतुष्टिदायक महसूस करा सकता है। तरकीब है सही प्रकार का चयन करना, भागों को उचित रखना और पनीर को सब्जियों, अनाज, फलियां और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ना। और जब पनीर तस्वीर में आता है, तो लाभ और भी स्पष्ट हो जाते हैं: यह उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, हड्डियों को मजबूत करने वाला कैल्शियम और धीमी गति से पचने वाली वसा प्रदान करता है जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। यहां आठ स्वस्थ पनीर व्यंजन हैं जो इसका अधिकतम लाभ उठाते हैं।
