आप अपने दिन की शुरुआत सुखदायक उबले अंडे, कुरकुरे तले हुए अंडे, नरम तले हुए अंडे या अच्छी तरह से मुड़े हुए आमलेट के साथ कर सकते हैं, लेकिन आपकी नाश्ते की पसंद आपके बारे में जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक कह सकती है। कोई भी मनोवैज्ञानिक बिना आधार के यह नहीं कहेगा कि जिस तरह से आप अंडे पकाना पसंद करते हैं वह आपके व्यक्तित्व को परिभाषित करता है, लेकिन यूके में एक आकर्षक अध्ययन ने कुछ दिलचस्प मनोवैज्ञानिक संबंध सुझाए हैं। 2012 में ब्रिटिश एग इंडस्ट्री काउंसिल (बीईआईसी) के लिए माइंडलैब इंटरनेशनल द्वारा यूके में 1,000 से अधिक वयस्कों का एक सर्वेक्षण किया गया, जिसमें पसंदीदा अंडा शैलियों को देखा गया। इसके बाद शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की भोजन संबंधी प्राथमिकताओं की तुलना कई व्यक्तित्व लक्षणों और जीवनशैली की आदतों से की और कुछ दिलचस्प रुझान पाए।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे सहसंबंध हैं, प्रमाण नहीं। इसे कहने का दूसरा तरीका यह है कि अगर आपको तले हुए अंडे पसंद हैं तो जरूरी नहीं कि आप शर्मीले हों, और अगर आपको तले हुए अंडे पसंद हैं तो जरूरी नहीं कि आप साहसी हों। इसके बजाय शोध सर्वेक्षण आबादी में उभरे रुझानों पर प्रकाश डालता है। व्यापक वैज्ञानिक समुदाय ने यह भी पाया है कि व्यक्तित्व हमारे भोजन विकल्पों को प्रभावित करता है। पांच बड़े व्यक्तित्व लक्षणों – खुलेपन, कर्तव्यनिष्ठा, बहिर्मुखता, सहमतता और विक्षिप्तता – पर शोध से पता चला है कि लोगों की खाने की आदतें अक्सर उनके व्यक्तित्व के कुछ पहलुओं को दर्शाती हैं। लेकिन फिलहाल ऐसा कोई स्थापित मनोवैज्ञानिक सिद्धांत नहीं है जो कहता हो कि एक विशेष अंडे की पसंद व्यक्तित्व की सटीक भविष्यवाणी कर सकती है।
उबला अंडा (कैनवा)
सर्वेक्षण से यही पता चला।उबले हुए अंडे: माइंडलैब के एक सर्वेक्षण के अनुसार, जो लोग उबले अंडे पसंद करते हैं, वे आमतौर पर उन लोगों की तुलना में सहज, ऊर्जावान और थोड़े कम संगठित होते हैं जो अन्य प्रकार के अंडे पसंद करते हैं। उन्हें हर कदम की योजना बनाना पसंद नहीं है, लेकिन वे प्रवाह के साथ चलना और अप्रत्याशित अवसरों का लाभ उठाना पसंद करते हैं। एक ऐसे दोस्त के बारे में सोचें जो आखिरी मिनट में सप्ताहांत की सड़क यात्रा करता है, पंद्रह मिनट में सामान पैक करता है और बिना किसी यात्रा कार्यक्रम के स्थान ढूंढने का आनंद लेता है। इस तरह का अहंकारी रवैया उबले अंडे प्रेमियों के व्यक्तित्व की खासियत है। वे उन नौकरियों में सफल हो सकते हैं जिनमें तीव्र सोच और अनुकूलनशीलता की आवश्यकता होती है। वे आम तौर पर बदलाव के साथ सहज होते हैं और अगर योजनाओं में अचानक बदलाव किया जाता है तो वे शायद ही कभी घबराते हैं। लेकिन इस सहज स्वभाव का मतलब अपॉइंटमेंट छूट जाना, अव्यवस्थित डेस्क या आखिरी मिनट तक चीजों को छोड़ना भी हो सकता है। उनका लचीलापन अक्सर उनके आसपास रहने को मजेदार बनाता है, क्योंकि वे शायद ही कभी चीजों को बहुत अधिक जटिल बनाते हैं। दोस्तों को यह पसंद आ सकता है कि आप लंबी चर्चा या अंतहीन योजना के बिना कुछ नया करने के इच्छुक हैं।तला हुआ अंडा: सर्वेक्षण में कहा गया है कि यदि आपको नाश्ते के लिए पूरी तरह से तला हुआ अंडा चाहिए, तो आपके पास एक साहसी आत्मा हो सकती है। शोधकर्ताओं ने पाया कि तले हुए अंडे के शौकीनों में नए अनुभवों के प्रति खुले रहने की प्रवृत्ति अधिक होती है। वे विभिन्न विचारों, व्यंजनों, गंतव्यों और शौक की खोज का आनंद लेते हैं और अक्सर अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलने में सहज महसूस करते हैं। किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में सोचें जो एक कठिन परियोजना के लिए स्वेच्छा से काम करता है, बस इसके लिए एक नई भाषा सीखता है, या एक दिलचस्प यात्रा वृत्तचित्र देखने के बाद एक अंतरराष्ट्रीय छुट्टी बुक करता है। यह व्यवहार तले हुए अंडे के शौकीनों की जिज्ञासा और आत्मविश्वास का प्रतिबिंब है। ये लोग अक्सर परंपरा की तुलना में नई चीज़ों के प्रति अधिक खुले होते हैं। वे व्यंजनों पर अपना हाथ आज़माना, अपने घरों को फिर से सजाना या दिन-प्रतिदिन की समस्याओं के लिए असामान्य समाधान निकालना पसंद कर सकते हैं। सोच-समझकर जोखिम लेने की उनकी इच्छा उन्हें प्रेरक नेता और रचनात्मक विचारक बनाती है। बेशक, वे साहसी भी हैं, इसलिए वे समय-समय पर जल्दबाजी में निर्णय लेंगे, लेकिन वे गलतियों को असफलताओं के बजाय सीखने के अवसरों के रूप में देखते हैं।
अंडे की प्राथमिकताएँ और व्यक्तित्व प्रकार
अंडे की भुर्जी: सर्वेक्षण में, तले हुए अंडे चुनने वालों को कई अन्य अंडा प्रेमियों की तुलना में अधिक आरक्षित और सतर्क बताया गया। वे अजनबियों के सामने तुरंत नहीं खुलते हैं, लेकिन आमतौर पर विश्वास हासिल करने में उन्हें कुछ समय लगता है। वे बड़े सामाजिक समारोहों के बजाय गहरी बातचीत का आनंद लेते हैं और अक्सर अपनी भावनाओं को अपने तक ही सीमित रखते हैं। …वह सहकर्मी जो बिना पहचाने पहचाने चुपचाप हर काम समय पर पूरा कर लेता है, वह तले हुए अंडे का शौकीन हो सकता है। दोस्ती में वे अक्सर अच्छे श्रोता होते हैं जो जन्मदिन याद रखते हैं, अच्छी सलाह देते हैं और मुसीबत के समय लोगों के लिए मौजूद रहते हैं। काम करने का उनका सतर्क तरीका उन्हें अनावश्यक विवादों से बचने में भी मदद करता है। जल्दबाजी में चुनाव करने के बजाय, वे किसी निर्णय पर पहुंचने से पहले विभिन्न दृष्टिकोणों पर विचार करने के इच्छुक होते हैं। ऐसे विचारशील व्यक्तित्व के कारण वे बहुत विश्वसनीय हो सकते हैं लेकिन कभी-कभी उनकी शांति को दूसरे लोग अलगाव समझ लेते हैं। हालाँकि जब वे सहज महसूस करते हैं तो वे गहरे स्थायी रिश्ते विकसित करते हैं।आमलेट: ऑमलेट के प्रशंसक अंडे की सभी प्राथमिकताओं की कर्तव्यनिष्ठा से सबसे अधिक मजबूती से जुड़े हुए थे। सर्वेक्षण से पता चलता है कि वे संगठित, अनुशासित और विश्वसनीय होते हैं। उन्हें आगे की योजना बनाने, लक्ष्य निर्धारित करने और उन दिनचर्या का पालन करने में आनंद आता है जो उन्हें काम पूरा करने में मदद करती हैं। उस व्यक्ति के बारे में सोचें जो अगले दिन के लिए कपड़े एक रात पहले ही तैयार कर लेता है, जिसके पास बेहद व्यवस्थित कैलेंडर होता है, वह कई महीनों पहले छुट्टियों की योजना बनाता है और शायद ही कोई समय सीमा चूकता हो। ये ऐसी आदतें हैं जो अक्सर ऑमलेट प्रेमियों से जुड़ी होती हैं। विस्तार पर ध्यान देने के कारण वे अक्सर भरोसेमंद कर्मचारी, व्यवसाय के मालिक और परिवार के सदस्य होते हैं। मित्र जानते हैं कि वे मुद्दे पर पहुंचने, प्रतिबद्धताओं का सम्मान करने और अपनी बात रखने के लिए उन पर भरोसा कर सकते हैं। कुछ लोग उन्हें पूर्णतावादी के रूप में देख सकते हैं, लेकिन उनका व्यवस्थित दृष्टिकोण अक्सर लंबे समय में लाभ देता है। वे जानते हैं कि निरंतरता आमतौर पर प्रेरणा के छोटे विस्फोटों से अधिक महत्वपूर्ण होती है।पोच्ड अंडा: सर्वेक्षण में सबसे अधिक मिलनसार वे लोग थे जो उबले हुए अंडे पसंद करते हैं। वे आम तौर पर नए लोगों से मिलना, समूह गतिविधियों में भाग लेना और व्यस्त सामाजिक जीवन जीना पसंद करते हैं। उनका आशावाद उनके लिए दोस्त बनाना और नई परिस्थितियों के अनुकूल ढलना आसान बनाता है। कल्पना कीजिए कि आप एक नेटवर्किंग कार्यक्रम में हैं और एक व्यक्ति आसानी से अजनबियों के पास जाता है, बातचीत जारी रखता है और कई नए संपर्कों के साथ निकल जाता है। सर्वेक्षण में कहा गया है कि कई अवैध अंडा प्रेमियों के बीच यह आत्मविश्वास असामान्य नहीं है। उनका उत्साह भी संक्रामक है. वे अक्सर परिवार के सदस्यों को नई गतिविधियाँ आज़माने के लिए प्रेरित करते हैं, चुनौतीपूर्ण परियोजनाओं के दौरान सहकर्मियों को प्रेरित करते हैं और सामाजिक परिवेश में सकारात्मक ऊर्जा लाते हैं। उन्हें लोगों के बीच रहना पसंद है लेकिन उन्हें अपने अगले साहसिक कार्य के लिए थोड़ा शांत समय भी चाहिए होता है।
उबले हुए अंडे-कैनवा
भोजन और व्यक्तित्व के बारे में मनोविज्ञान क्या कहता है?अंडे का सर्वेक्षण मज़ेदार है, लेकिन मनोवैज्ञानिक दशकों से व्यक्तित्व और खाने के व्यवहार के बीच व्यापक संबंधों का अध्ययन कर रहे हैं। बिग फाइव व्यक्तित्व लक्षणों पर शोध ने लगातार प्रदर्शित किया है कि व्यक्तित्व दैनिक जीवन के कई पहलुओं को प्रभावित करता है, जिसमें आहार विकल्प भी शामिल है। उदाहरण के लिए, उच्च खुलेपन स्कोर वाले व्यक्तियों में नए खाद्य पदार्थों को आज़माने की अधिक संभावना होती है, और कर्तव्यनिष्ठ व्यक्तियों द्वारा स्वस्थ भोजन की आदतों का पालन करने और संरचित भोजन दिनचर्या अपनाने की अधिक संभावना होती है।इसी तरह, बहिर्मुखी लोगों को सामाजिक परिवेश में खाने का आनंद मिल सकता है, जबकि अंतर्मुखी लोग शांत परिवेश को पसंद करने की अधिक संभावना रखते हैं।इन निष्कर्षों से पता चलता है कि व्यक्तित्व का सामान्य रूप से खाने की आदतों पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है। लेकिन वैज्ञानिकों ने यह मानने के प्रति चेतावनी दी है कि किसी व्यक्ति का किसी विशेष भोजन का स्वाद स्वतः ही उसके चरित्र के बारे में कुछ बता देता है।इन परिणामों को सावधानी के साथ क्यों लिया जाना चाहिए?इस अध्ययन में कारण-और-प्रभाव संबंध नहीं, बल्कि सांख्यिकीय संबंध पाए गए। लोग नाश्ते में क्या खाते हैं, यह कई चीज़ों से प्रभावित हो सकता है: संस्कृति, पारिवारिक परंपराएँ, सुविधा, स्वास्थ्य लक्ष्य, बचपन की यादें, और यहाँ तक कि रसोई में कौन सी सामग्रियाँ हैं। शायद कोई उबले अंडे खाता है क्योंकि वे फिटनेस किक पर हैं, तले हुए अंडे खाता है क्योंकि वे जल्दी बन जाते हैं, या उबले अंडे खाता है क्योंकि उसे ब्रंच कैफे पसंद है। मानव व्यक्तित्व केवल एक नाश्ते के विकल्प से कहीं अधिक जटिल चीज़ है।आपको उबला हुआ, तला हुआ, तला हुआ, पका हुआ या ऑमलेट पसंद हो सकता है, लेकिन आपके पसंदीदा अंडे शायद आपको पूरी तस्वीर नहीं देंगे कि आप कौन हैं। अगली बार जब आप नाश्ता बना रहे हों, तो आप यह सोचकर मुस्कुरा सकते हैं कि आपके द्वारा चुना गया अंडा आपके साहसी, संगठित, आशावादी या सहज होने का संकेत है। बस इसे वास्तविक व्यक्तित्व मूल्यांकन के स्थान पर न रखें। कभी-कभी एक तला हुआ अंडा आख़िरकार एक तला हुआ अंडा ही होता है – लेकिन यह निश्चित रूप से कुछ दिलचस्प नाश्ते की बातचीत का कारण बनता है।
