शीर्ष डॉक्टर एक साधारण आहार परिवर्तन साझा करते हैं जो स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है

इसके अनुसार, स्ट्रोक दुनिया भर में मृत्यु और दीर्घकालिक विकलांगता के प्रमुख कारणों में से एक है विश्व स्ट्रोक संगठन 2025 से डेटा. जबकि उच्च रक्तचाप, धूम्रपान और गतिहीन जीवन शैली उभरते हुए जाने-माने जोखिम कारक हैं अनुसंधान स्ट्रोक के जोखिम को प्रभावित करने में आहार की महत्वपूर्ण भूमिका को उजागर कर रहा है। हाल के एक वीडियो में, इस मुद्दे को संबोधित करते हुए, मेयो क्लिनिक-प्रशिक्षित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, डॉ. गेरी एच टैन (@docgerrytan) ने एक सरल, आहार संबंधी दृष्टिकोण साझा किया जो मस्तिष्क और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकता है। हैरानी की बात यह है कि यह सिर्फ इस बारे में नहीं है कि आप कितना खाते हैं, बल्कि यह भी मायने रखता है कि आप दैनिक आधार पर किस प्रकार का प्रोटीन चुनते हैं।डॉक्टर की स्ट्रोक रोकथाम युक्ति

डॉ. गेरी एच टैन का कहना है कि महामारी विज्ञान के साक्ष्य से पता चलता है कि आहार प्रोटीन सेवन और हृदय रोग के बीच एक संभावित संबंध है, और यह संबंध वास्तव में प्रोटीन स्रोत पर निर्भर हो सकता है, चाहे वह पशु या पौधे आधारित हो। डॉ. गेरी एच. टैन बताते हैं कि हालांकि कुल प्रोटीन का सेवन सीधे तौर पर स्ट्रोक के जोखिम को प्रभावित नहीं कर सकता है, प्रोटीन का स्रोत एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यानी, पौधे प्रोटीन और पशु प्रोटीन के बीच चयन एक बड़ा अंतर बनाता है। डॉ. गेरी ने एक का उल्लेख किया अध्ययनमें प्रकाशित दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशनन तो पौधे और न ही पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन का सेवन हृदय रोग की घटना से जुड़ा था, लेकिन उन्होंने नोट किया कि उच्च पौधे-व्युत्पन्न प्रोटीन का सेवन 22% कम कुल स्ट्रोक घटनाओं के साथ जुड़ा हुआ था, लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस और डेयरी प्रोटीन की जगह लेने पर प्रति 3% कुल ऊर्जा में उच्च पौधे-व्युत्पन्न प्रोटीन भी स्ट्रोक की कम घटनाओं के साथ जुड़ा हुआ था। महत्वपूर्ण रूप से, जब वनस्पति प्रोटीन ने विशिष्ट पशु प्रोटीन स्रोतों, लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस, या डेयरी का स्थान ले लिया। घातक स्ट्रोक का जोखिम कम था:

डॉ. गेरी कहते हैं, इसलिए, अध्ययन से स्पष्ट रूप से पता चला है कि लाल और प्रसंस्कृत मांस के स्थान पर फलियां, नट्स, बीज और साबुत अनाज जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों का उपयोग घातक स्ट्रोक के सबसे गंभीर परिणाम में महत्वपूर्ण कमी से जुड़ा हुआ है। समर्थन कर रहे प्रमाण: हाल ही का का विश्लेषण करती है हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा रिपोर्ट किए गए अमेरिकी संभावित समूहों में पाया गया कि पौधे से पशु प्रोटीन का उच्च अनुपात समग्र रूप से कम हृदय जोखिम से जुड़ा था।

पादप प्रोटीन लाभकारी क्यों प्रतीत होता है?पौधे आधारित प्रोटीन-समृद्ध खाद्य पदार्थ (जैसे; फलियां, मेवे, बीज, साबुत अनाज) आमतौर पर फाइबर, असंतृप्त (स्वस्थ) वसा, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और फाइटोकेमिकल्स में उच्च होते हैं। दूसरी ओर कई पशु-प्रोटीन स्रोतों (विशेष रूप से लाल और प्रसंस्कृत मांस) में उच्च संतृप्त वसा, हीम आयरन, सोडियम या नाइट्रेट होते हैं। ये सभी कारक संवहनी क्षति और एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़े हुए हैं।साथ ही, एक व्यवस्थित समीक्षा पौधे बनाम पशु प्रोटीन के चयापचय प्रभावों की तुलना करने पर पाया गया कि पौधों के प्रोटीन से भरपूर आहार निम्न रक्तचाप, बेहतर लिपिड प्रोफाइल और समग्र रूप से चयापचय स्वास्थ्य के बेहतर मार्करों से जुड़े थे। दैनिक जीवन में इस टिप का उपयोग कैसे करें

कुल दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता उम्र और गतिविधि के अनुसार अलग-अलग होती है, अधिकांश वयस्कों को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.8-1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, स्ट्रोक की रोकथाम के लिए जो बात मायने रखती है, वह कुल प्रोटीन को बढ़ाना नहीं है, बल्कि पौधों के स्रोतों से मिलने वाले अनुपात को बढ़ाना है। डॉ. गेरी की सलाह को अमल में लाने के लिए, धीरे-धीरे दैनिक प्रोटीन के एक हिस्से को पौधे-आधारित स्रोतों की ओर स्थानांतरित करें। किसी को पूर्णतः शाकाहारी बनने की आवश्यकता नहीं है; छोटे, लगातार स्वैप अभी भी स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं। लाल या प्रसंस्कृत मांस को बीन्स, दाल, छोले, टोफू या सोया चंक्स से बदलें। नाश्ते में मेवे या बीज शामिल करें, दोपहर के भोजन में क्विनोआ या बाजरा जैसे साबुत अनाज चुनें। अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।