पाचन, और समग्र स्वास्थ्य के लिए हमारी आंत बेहद महत्वपूर्ण है, और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखना न केवल महत्वपूर्ण है, बल्कि जीवन की बचत भी हो सकती है! कुछ खाद्य पदार्थ, जब सही तरीके से सेवन किया जाता है, और सही समय पर, काफी हद तक आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, और उनमें से दो बीज हैं जिन्हें आपको रात भर भिगो देना चाहिए, और सुबह में उपभोग करना चाहिए। इनमें चिया और सबजा के बीज शामिल हैं। आइए देखें कि वे कैसे मदद करते हैं …
चिया बीजचिया के बीज छोटे, मैक्सिको और ग्वाटेमाला में पाए जाने वाले बीज हैं। या तो सफेद या काले, बीज फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम, प्रोटीन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों जैसे पोषक तत्वों के साथ पैक किए जाते हैं। पानी में भिगोने पर, चिया के बीज अपने वजन को 10 गुना तक अवशोषित करते हैं, जिससे जेली जैसा पदार्थ बनता है।वे कैसे मदद करते हैंफाइबर में समृद्ध: चिया बीज के सिर्फ 2-3 बड़े चम्मच लगभग 10 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करते हैं। यह फाइबर आपके मल को नरम करता है और कब्ज से राहत देते हुए थोक जोड़ता है।अच्छा प्रीबायोटिक: चिया बीजों में घुलनशील फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। माइक्रोबायोम पाचन, प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करता है, और आपकी मानसिक भलाई के लिए भी बहुत अच्छा है। (तनाव और चिंता को दूर करने में मदद कर सकते हैं)जलयोजन: लथपथ चिया बीजों द्वारा गठित जेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को हाइड्रेटेड रखता है, जो चिकनी पाचन के लिए महत्वपूर्ण है।रक्त शर्करा नियंत्रण: चिया बीज भी चीनी अवशोषण को धीमा कर देते हैं, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से स्पाइक्स को रोकते हैं।कैसे उपभोग करें?पूर्ण लाभ के लिए, 1-2 बड़े चम्मच चिया बीज पानी या दूध में रात भर में भिगोएँ। सुबह में, एक खाली पेट पर जेल जैसे मिश्रण का सेवन करें या इसे स्मूदी, दही, या दलिया में जोड़ें। आप इसे दिन में बाद में भी कर सकते हैं, लेकिन सुबह में सबसे अधिक फायदेमंद है।सबजा सीड्ससबजा के बीज, जिन्हें मीठे तुलसी के बीज या तुक्मारिया के रूप में भी जाना जाता है, छोटे काले बीज हैं जो जल्दी से भिगोने पर प्रफुल्लित करते हैं, 10-15 मिनट के भीतर एक जिलेटिनस बनावट बनाते हैं। प्रकृति में शीतलन, उनका उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में किया गया है, खासकर ग्रीष्मकाल में।
वे कैसे मदद करते हैंआंत स्वास्थ्यचिकनी पाचन को बढ़ावा देता है: चिया के बीजों की तरह, सबजा के बीज घुलनशील फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो आंत्र आंदोलनों को विनियमित करने में मदद करता है।अम्लता और नाराज़गी को कम करता है: उनका शीतलन प्रभाव पाचन तंत्र को शांत करता है, एसिड रिफ्लक्स को कम करता है, अपच से राहत प्रदान करता है।हाइड्रेशन बूस्टर: चिया के बीजों की तरह, सबजा के बीज पानी को अवशोषित करते हैं और पाचन तंत्र में नमी को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे आप हाइड्रेटेड होते हैं।रक्त शर्करा और वजन प्रबंधन: फाइबर कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, और आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है, इस प्रकार वजन घटाने में सहायता करता है।उपभोग कैसे करेंसबजा के बीज का उपयोग करने के लिए, 1-2 चम्मच पानी में 15-30 मिनट तक भिगोएँ जब तक कि वे प्रफुल्लित न हों। इसे खाली पेट पर पिएं, वैकल्पिक रूप से स्वाद के लिए नींबू या शहद के साथ।इन दोनों बीजों को क्यों भिगोएँ?चिया और सबजा के बीज को भिगोने से उनके लाभकारी गुणों को सक्रिय होता है और उन्हें पचाने में आसान हो जाता है। भिगोने की प्रक्रिया एक जेल बनाती है जो धीरे से “स्क्रब” आंत को “स्क्रब” करती है, पाचन तंत्र को हाइड्रेट करती है, और फाइबर को असुविधा या घुटने वाले खतरों के बिना प्रभावी ढंग से काम करने की अनुमति देती है।
