दूध पीढ़ियों के लिए एक आहार स्टेपल रहा है, लेकिन जैसे -जैसे हम बड़े होते जाते हैं, इसके साथ हमारा संबंध अक्सर बदल जाता है। कई वयस्क पाचन असुविधा का अनुभव करना शुरू करते हैं, जबकि अन्य अधिक टिकाऊ या पौधे-आधारित विकल्पों की तलाश करते हैं। बादाम, सोया, ओट और अन्य पौधों पर आधारित दूध के उदय के साथ, गाय के दूध के सेवन को कम करने के लिए सही समय के बारे में सवाल तेजी से आम हो रहे हैं।द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) इस बात पर जोर दिया गया है कि 12 महीने से कम उम्र के शिशुओं में पौधे-आधारित दूध को पेश नहीं किया जाना चाहिए। 12 से 24 महीने की आयु के बच्चों के लिए, केवल गढ़वाले सोया दूध को गाय के दूध का एक उपयुक्त विकल्प माना जाता है, और इसे अप्रकाशित और बिना सोचे -समझे किया जाना चाहिए। बादाम, जई, और चावल जैसे अन्य संयंत्र-आधारित दूध आमतौर पर अपर्याप्त प्रोटीन, कैल्शियम और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के कारण छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं होते हैं।बचपन से परे, वयस्क लैक्टोज असहिष्णुता, पाचन असुविधा, या पर्यावरण और नैतिक चिंताओं सहित कारणों से गाय के दूध को कम करने या खत्म करने का विकल्प चुन सकते हैं। गढ़वाले पौधे-आधारित दूध कैल्शियम, विटामिन डी और बी 12 जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, हड्डी के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं। यह लेख यह बताता है कि गाय के दूध के सेवन को कम करना, पौधे-आधारित विकल्पों के लाभों और उन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए व्यावहारिक सुझावों को कम करना उचित हो सकता है।
वयस्कों में दूध की खपत के लिए आयु विचार
लोगों की उम्र के रूप में, लैक्टोज को स्वाभाविक रूप से पचाने की उनकी क्षमता कम हो जाती है, और लैक्टोज असहिष्णुता तेजी से आम हो जाती है। गाय के दूध का सेवन करने के बाद वयस्कों को सूजन, ऐंठन या दस्त का अनुभव हो सकता है। जबकि मध्यम सेवन आम तौर पर सुरक्षित होता है, खपत को कम करना या लैक्टोज-मुक्त या प्लांट-आधारित विकल्पों पर स्विच करना पाचन आराम में सुधार कर सकता है। व्यक्तिगत सहिष्णुता की निगरानी दैनिक उपभोग करने के लिए उचित मात्रा में दूध तय करने के लिए महत्वपूर्ण है।
का लाभ संयंत्र आधारित दूध विकल्प स्वास्थ्य के लिए
बादाम, सोया और ओएटी जैसे संयंत्र-आधारित दूध कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। गढ़वाले किस्में कैल्शियम, विटामिन डी, और बी 12 प्रदान करती हैं, अस्थि घनत्व, प्रतिरक्षा और समग्र कल्याण का समर्थन करती हैं। बादाम का दूध कैलोरी और संतृप्त वसा में कम होता है, सोया दूध प्रोटीन में अधिक होता है, और ओट दूध घुलनशील फाइबर प्रदान करता है जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। लैक्टोज-मुक्त होने के नाते, वे लैक्टोज असहिष्णुता या डेयरी एलर्जी वाले वयस्कों के लिए उपयुक्त हैं।
पौधे-आधारित दूध पर स्विच करते समय पोषण संबंधी विचार
सभी पौधे-आधारित दूध पोषण के बराबर नहीं हैं। गढ़वाले विकल्प गाय के दूध के पोषण संबंधी सामग्री से मेल खाने या उससे अधिक के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। बिना पका हुआ दूध का चयन करना आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन जोड़ा जाता है, बिना शर्करा के। लेबल पढ़ने से सावधानीपूर्वक उपभोक्ताओं को कैल्शियम, प्रोटीन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सबसे अच्छा दूध विकल्प चुनने में मदद मिलती है।
पौधे-आधारित दूध के बारे में सामान्य मिथक
कुछ का मानना है कि पौधे-आधारित दूध में पर्याप्त प्रोटीन या कैल्शियम का अभाव होता है। जबकि गाय के दूध की तुलना में प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से कम, फोर्टीफाइड सोया दूध तुलनीय प्रोटीन स्तर प्रदान करता है। बादाम और जई के दूध को कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए किलेबंदी की आवश्यकता हो सकती है। जब मन से चुना जाता है, तो पौधे-आधारित विकल्प संतुलित पोषण प्रदान कर सकते हैं, डेयरी-मुक्त विकल्पों के बारे में आम गलत धारणाओं को दूर करते हैं।
अपने आहार में दूध के विकल्प को कैसे शामिल करें
संयंत्र-आधारित दूध को कॉफी, चाय, अनाज, स्मूदी और बेकिंग में जोड़ा जा सकता है। टॉडलर्स और छोटे बच्चों के लिए, गढ़वाले सोया दूध की सिफारिश बाल चिकित्सा मार्गदर्शन के तहत की जाती है। वयस्क गाय के दूध को पूरी तरह से बदल सकते हैं या डेयरी और पौधे-आधारित विकल्पों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। क्रमिक निगमन शरीर को नए स्वादों के अनुकूल होने की अनुमति देता है और लगातार पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करता है।
संयंत्र-आधारित दूध की स्थिरता और नैतिक लाभ
पौधे-आधारित दूध पर स्विच करने से पर्यावरणीय लाभ होते हैं। बादाम, सोया और ओट मिल्क आमतौर पर कम संसाधनों का उपयोग करते हैं और गाय के दूध की तुलना में कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का उत्पादन करते हैं। डेयरी फार्मिंग के आसपास नैतिक चिंताएं भी लोगों को विकल्प का पता लगाने के लिए प्रेरित करती हैं, जिससे दूध का विकल्प स्वास्थ्य और पर्यावरणीय रूप से जागरूक निर्णय दोनों हो जाता है।गाय का दूध पीने को कम करने या बंद करने का निर्णय लेना उम्र, पाचन, स्वास्थ्य लक्ष्यों और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। गढ़वाले प्लांट-आधारित मिल्क लैक्टोज असहिष्णुता, नैतिक चिंताओं या पर्यावरणीय प्रेरणाओं के साथ उन लोगों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प प्रदान करते हैं। पोषण संबंधी सामग्री को समझना, यदि आवश्यक हो तो विशेषज्ञों को परामर्श करना और विभिन्न प्रकार के दूध के साथ प्रयोग करने से वयस्कों को लंबे समय तक कल्याण के लिए सूचित, स्वास्थ्य-सचेत विकल्प बनाने में मदद मिल सकती है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा किसी भी चिकित्सा स्थिति या जीवनशैली परिवर्तन के बारे में एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के मार्गदर्शन की तलाश करें।यह भी पढ़ें | क्या अचार आपको वजन कम करने में मदद करता है? विज्ञान-समर्थित लाभों को समझाया गया
