कैसे उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार फेफड़ों के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है: क्या जानें, क्या खाएं और क्या न खाएं |

बहुत से लोग आराम, सुविधा या त्वरित ऊर्जा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों की ओर रुख करते हैं, अक्सर यह सोचे बिना कि वे खाद्य पदार्थ कितनी तेजी से रक्त शर्करा बढ़ाते हैं। जबकि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तुओं पर आमतौर पर वजन बढ़ने या मधुमेह के संदर्भ में चर्चा की जाती है, अनुसंधान यह पता लगाना शुरू कर रहा है कि वे अन्य स्थितियों को कैसे प्रभावित कर सकते हैं जो एक बार आहार से असंबंधित लगती थीं। फेफड़ों का कैंसर ऐसा ही एक क्षेत्र है। हालांकि धूम्रपान और प्रदूषण प्रमुख योगदानकर्ता बने हुए हैं, वैज्ञानिकों ने जांच करना शुरू कर दिया है कि समय के साथ लगातार ग्लूकोज स्पाइक्स फेफड़ों के ऊतकों को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। जैसे-जैसे आधुनिक आहार बदलते हैं और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट अधिक सुलभ हो जाते हैं, जीआई स्तर और फेफड़ों के कैंसर के खतरे के बीच संबंध को समझना दैनिक भोजन विकल्पों पर ध्यान देने वाले लोगों के लिए तेजी से प्रासंगिक होता जा रहा है।

अध्ययन से उच्च जीआई आहार और फेफड़ों के कैंसर के बारे में क्या पता चलता है?

जनसंख्या-आधारित समूह एनल्स ऑफ फैमिली मेडिसिन में प्रकाशित अध्ययन कई वर्षों में एक लाख से अधिक वयस्कों के आहार की जांच की और फेफड़ों के कैंसर की घटनाओं के साथ इन पैटर्न की तुलना की। यह मूल्यांकन करने के पहले बड़े पैमाने के प्रयासों में से एक था कि धूम्रपान और अन्य जीवनशैली चर से स्वतंत्र, कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता फेफड़ों के कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित कर सकती है।अध्ययन में कई महत्वपूर्ण निष्कर्षों पर प्रकाश डाला गया:

इन निष्कर्षों ने जैविक तंत्रों पर करीब से नज़र डालने को प्रोत्साहित किया जो यह बता सकता है कि कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता श्वसन स्वास्थ्य पर क्यों प्रभाव डाल सकती है।

उच्च जीआई आहार कैंसर के विकास को क्यों प्रभावित कर सकता है?

उच्च जीआई खाद्य पदार्थ शारीरिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं जो त्वरित ऊर्जा से कहीं आगे तक विस्तारित होते हैं। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कई ओवरलैपिंग तंत्र कैंसर के गठन के साथ उनके संभावित संबंध को समझाने में मदद कर सकते हैं। ये तंत्र, जबकि अभी भी अध्ययन किए जा रहे हैं, इस बारे में सार्थक सुराग देते हैं कि बार-बार रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव फेफड़ों के ऊतकों को कैसे प्रभावित करते हैं।

ये रास्ते यह सुझाव नहीं देते हैं कि उच्च जीआई आहार अकेले फेफड़ों के कैंसर का कारण बनता है, बल्कि वे इस बात के लिए एक मजबूत जैविक आधार प्रदान करते हैं कि उच्च जीआई सेवन लगातार जोखिम विश्लेषण में क्यों दिखाई देता है।

क्या खाएं: ऐसे खाद्य पदार्थ जो कम जीआई पैटर्न और चयापचय स्थिरता का समर्थन करते हैं

कम जीआई खाने की ओर बढ़ने के लिए भारी बदलाव या प्रतिबंधात्मक आहार की आवश्यकता नहीं होती है। छोटे, सुसंगत विकल्प चयापचय वातावरण बना सकते हैं जो अधिक स्थिर होते हैं और बड़े रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव की संभावना कम होती है। धीरे-धीरे पचने वाले खाद्य पदार्थ निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं और स्वस्थ इंसुलिन प्रतिक्रियाओं का समर्थन करते हैं, जो फेफड़ों सहित ऊतकों पर आंतरिक तनाव को कम कर सकते हैं।आपके कम जीआई आहार में शामिल करने योग्य खाद्य पदार्थ:

ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं और सेलुलर तनाव से जुड़े बार-बार इंसुलिन बढ़ने को कम कर सकते हैं। समय के साथ, वे कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े चयापचय पैटर्न के लिए कम अनुकूल आंतरिक वातावरण में योगदान कर सकते हैं।

क्या परहेज करें: ऐसे खाद्य पदार्थ जो उच्च जीआई स्पाइक्स और चयापचय तनाव में योगदान करते हैं

उच्च जीआई खाद्य पदार्थ आम तौर पर वे होते हैं जिन्हें भारी मात्रा में संसाधित किया गया हो, फाइबर हटा दिया गया हो या तेजी से पचाने के लिए डिज़ाइन किया गया हो। ये चीजें अक्सर अल्पावधि में संतुष्टिदायक लगती हैं लेकिन ग्लूकोज के स्तर को तेजी से बढ़ाती हैं, जिससे इंसुलिन विनियमन पर निरंतर दबाव पड़ता है।आपके कम जीआई आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

इन खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना आवश्यक नहीं है, लेकिन उनकी आवृत्ति और हिस्से के आकार को कम करने से उभरते शोध में फेफड़ों के कैंसर के खतरे से जुड़े चयापचय पैटर्न को कम करने में मदद मिल सकती है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सीय स्थिति या जीवनशैली में बदलाव के संबंध में हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता का मार्गदर्शन लें।यह भी पढ़ें | दिल्ली में धूम्रपान न करने वालों को फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते खतरे का सामना क्यों करना पड़ रहा है?