गर्मियों की गर्मी तरबूज को रसदार जीवनरक्षक बनाती है, लेकिन गूदेदार, खराब तरबूज को काटने से बुरा कुछ नहीं है। जैसे-जैसे भारतीय तापमान 40 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ रहा है, उचित भंडारण उस मिठास को लंबे समय तक बरकरार रखता है।
इस फल में 92% पानी होता है, इसलिए नमी और गर्मी के संपर्क में आने पर इसका कुरकुरापन खत्म हो जाता है। टुकड़े मुरझाने लगते हैं और जीवाणु वृद्धि के कारण स्वाद ख़त्म हो जाता है। इसे ठीक से संग्रहित करना कोई रॉकेट साइंस नहीं है, यह सिर्फ इसे धूप, हवा और तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाने के बारे में है।
इस गर्मी में अपने तरबूज को स्थिर रखने के लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं
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