सोडियम एक आवश्यक खनिज है जो द्रव संतुलन, तंत्रिका कार्य और मांसपेशियों के संकुचन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि अधिकांश लोग जानते हैं कि अत्यधिक सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है और हृदय के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, बहुत कम सोडियम भी जोखिम भरा हो सकता है। सोडियम के सेवन को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करने से चयापचय, इंसुलिन फ़ंक्शन और हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित किया जा सकता है, और यह भी कमजोर व्यक्तियों में हाइपोनेट्रेमिया के जोखिम को बढ़ा सकता है। सूचित आहार विकल्प बनाने के लिए इन कम-ज्ञात खतरों को समझना महत्वपूर्ण है। यह लेख बहुत कम सोडियम का सेवन करने के पांच प्रमुख जोखिमों की पड़ताल करता है और समग्र स्वास्थ्य के लिए संतुलित सेवन खोजने के महत्व को उजागर करता है।
कम नमक और सोडियम खतरे और 5 तरीके यह आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करता है
इंसुलिन प्रतिरोध कम सोडियम के साथ बिगड़ सकता है
इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, आपकी कोशिकाओं को ग्लूकोज को अवशोषित करने और उपयोग करने में मदद करता है। इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब आपकी कोशिकाएं इंसुलिन के लिए खराब प्रतिक्रिया देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर होता है।अनुसंधान NIH में प्रकाशित, बताता है कि बहुत कम सोडियम सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध खराब हो सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक है। इसका मतलब यह है कि जब अतिरिक्त सोडियम काटना कुछ के लिए महत्वपूर्ण है, तो चिकित्सा मार्गदर्शन के बिना इसे गंभीर रूप से प्रतिबंधित करना आपके चयापचय स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
सोडियम काटना दिल की सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है
सोडियम का सेवन कम करने से रक्तचाप कम हो सकता है, लेकिन हृदय रोग के लिए रक्तचाप केवल एक जोखिम कारक है। अधिक महत्वपूर्ण परिणामों में दिल के दौरे, स्ट्रोक और समग्र मृत्यु दर शामिल हैं। अवलोकन संबंधी अध्ययनों ने इन घटनाओं को रोकने के लिए बहुत कम सोडियम आहार के लाभों पर मिश्रित परिणाम उत्पन्न किए हैं। कुछ शोध बताते हैं कि सोडियम को बहुत कम करना बहुत अधिक हो सकता है, उदाहरण के लिए अतिरिक्त हृदय सुरक्षा प्रदान नहीं कर सकता है, ए अध्ययन NIH में प्रकाशित, बताता है कि कम सोडियम सेवन समूह में हृदय रोग मृत्यु दर का 5% अधिक जोखिम था। । स्वस्थ वयस्कों के लिए, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से मध्यम सोडियम का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रतीत होता है।
बहुत कम सोडियम दिल की विफलता के जोखिम को बढ़ा सकता है
दिल की विफलता एक ऐसी स्थिति है जहां दिल शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए रक्त को कुशलता से पंप नहीं कर सकता है। आश्चर्यजनक रूप से, दिल की विफलता वाले लोग जो बहुत कम सोडियम आहार का पालन करते हैं, उनमें जटिलताओं और बिगड़ते लक्षणों का खतरा बढ़ सकता है। इससे पता चलता है कि सख्त सोडियम प्रतिबंध मौजूदा हृदय की स्थिति वाले व्यक्तियों के लिए हमेशा सुरक्षित नहीं होते हैं, और सोडियम सेवन के लिए एक संतुलित दृष्टिकोण हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के प्रबंधन के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है।
मधुमेह और बेहद कम सोडियम
मधुमेह वाले लोगों को अक्सर हृदय के जोखिम को कम करने के लिए नमक को सीमित करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, दीर्घकालिक अध्ययन से संकेत मिलता है कि अत्यधिक कम सोडियम सेवन वास्तव में टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में मृत्यु के जोखिम को बढ़ा सकता है।ए अध्ययन बीएमसी में प्रकाशित ने 2003 से 2018 तक फैले यूएस नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे (NHANES) में 6,258 प्रतिभागियों के आंकड़ों का विश्लेषण किया। अध्ययन में पाया गया कि डायबिटीज वाले व्यक्ति जो टेबल नमक का उपयोग नहीं करते थे, उनमें काफी कम आहार सोडियम का सेवन था और उन सभी के लिए अधिक जोखिम और कार्डियोवस्कुलर डिजीज (CVD) नश्वरता (CVD) का एक उच्च जोखिम था। विशेष रूप से, सभी कारण मृत्यु दर के लिए खतरा अनुपात 1.18 थे और सीवीडी मृत्यु दर के लिए टेबल नमक के गैर-उपयोगकर्ताओं के बीच 1.48 थे। इससे पता चलता है कि मध्यम सोडियम का सेवन मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए अत्यधिक प्रतिबंध से अधिक सुरक्षित हो सकता है।
कम सोडियम खतरनाक हाइपोनेट्रेमिया को जन्म दे सकता है
हाइपोनेट्रेमिया तब होता है जब रक्त सोडियम का स्तर बहुत कम गिर जाता है। लक्षण निर्जलीकरण की नकल कर सकते हैं और इसमें सिरदर्द, थकान, मतली और भ्रम शामिल हो सकते हैं। गंभीर मामलों से मस्तिष्क की सूजन, बरामदगी, कोमा या यहां तक कि मृत्यु हो सकती है।उम्र से संबंधित परिवर्तनों और सोडियम के स्तर को कम करने वाली दवाओं के कारण पुराने वयस्क विशेष रूप से कमजोर होते हैं। धीरज के खेल में एथलीट भी जोखिम में हैं यदि वे खोए हुए सोडियम की जगह के बिना बहुत अधिक पानी पीते हैं। अत्यधिक कम सोडियम आहार इस स्थिति की संभावना को बढ़ाते हैं, संतुलित सेवन को बनाए रखने के महत्व को उजागर करते हैं।
अधिकार ढूंढना सोडियम शेष इष्टतम स्वास्थ्य के लिए
नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम सोडियम से कम की सिफारिश करता है, जो लगभग 5.8 ग्राम टेबल नमक के बराबर है। अध्ययन सोडियम सेवन और स्वास्थ्य परिणामों के बीच एक जे-आकार का संबंध दिखाते हैं: दोनों बहुत अधिक और बहुत कम सोडियम हानिकारक हो सकते हैं। कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है कि दैनिक 3,000-5,000 मिलीग्राम सोडियम इष्टतम हो सकता है, जो कई देशों में औसत सेवन के साथ संरेखित करता है।स्वस्थ वयस्कों के लिए, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से मध्यम सोडियम का सेवन सुरक्षित और आवश्यक है। अधिकांश अतिरिक्त सोडियम प्रसंस्कृत और पैक किए गए खाद्य पदार्थों से आता है, जो वैसे भी सीमित होना चाहिए। घर में पकाए गए भोजन में उचित मात्रा में नमक जोड़ने से स्वाद में सुधार हो सकता है, भोजन को अधिक संतोषजनक हो सकता है और आवश्यक शारीरिक कार्यों का समर्थन हो सकता है।जबकि विशिष्ट चिकित्सा स्थितियों वाले व्यक्ति, जैसे कि नमक-संवेदनशील उच्च रक्तचाप या दिल की विफलता, अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करना चाहिए, स्वस्थ वयस्कों को आमतौर पर बेहद कम सोडियम आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है। एक संतुलन पर हमला करना सुनिश्चित करता है कि आपका शरीर ठीक से काम करता है, चयापचय और हृदय संबंधी मुद्दों के जोखिम को कम करता है, और आपके भोजन को सुखद बनाता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा किसी भी चिकित्सा स्थिति या जीवनशैली परिवर्तन के बारे में एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के मार्गदर्शन की तलाश करें।यह भी पढ़ें: क्यों महिलाओं को पुरुषों की तुलना में यूटीआई से अधिक प्रवण किया जाता है: प्रमुख कारण, जोखिम और रोकथाम रणनीतियाँ
