हर ट्रेंडिंग पल स्टार्टअप पिच या निवेश का पीछा करने वाले युवा संस्थापक से शुरू नहीं होता है। कभी-कभी, यह एक शांत घर, एक साधारण रसोई और जीवन धीमा होने पर भी चलते रहने के निर्णय से आता है। यही कारण है कि अहमदाबाद का यह उदाहरण इस समय इतना ध्यान आकर्षित कर रहा है।यह बड़े दावों पर नहीं, बल्कि रोजमर्रा के खाना पकाने, पारिवारिक यादों और बाद में जीवन में एक नई शुरुआत पर बनाया गया है। जिस बात ने इसे और भी अधिक व्यापक रूप से चर्चा में ला दिया, जब आनंद महिंद्रा ने इसे साझा किया, और इसे एक अनुस्मारक बताया कि जब कुछ नया शुरू करने की बात आती है तो उम्र कभी भी कोई सीमा नहीं होती है।इस कहानी के केंद्र में प्रभावती नानी हैं.
परिवार और दिनचर्या के इर्द-गिर्द बना जीवन
प्रभावती भगवती, जिन्हें प्रभावती नानी के नाम से जाना जाता है, ने अपना अधिकांश जीवन एक लंबी पारिवारिक यात्रा में बिताया। उनकी शादी को 68 साल हो गए थे. 2017 में उनके पति के निधन के बाद, उनका दैनिक जीवन बहुत ही स्वाभाविक लेकिन कठिन तरीके से बदल गया।उसके बच्चे अपने-अपने जीवन में बस गए थे और उसके पोते-पोतियाँ बड़े हो गए थे। घर पहले से अधिक शांत हो गया। खाना पकाना, जिसका मतलब एक समय सभी की देखभाल करना था, धीरे-धीरे अपना दैनिक उद्देश्य खोता गया।
एक छोटा सा क्षण जिसने एक नई राह खोल दी
बदलाव किसी बड़ी योजना से नहीं आया. इसकी शुरुआत घर पर एक साधारण चाय पार्टी से हुई। उन्होंने खांडवी परोसी, जो एक पारंपरिक व्यंजन है जिसका बहुत से लोग आनंद लेते हैं।प्रतिक्रिया गर्म थी. लोगों ने इसे पसंद किया और उन्हें एक कार्यक्रम के लिए इसे दोबारा तैयार करने के लिए भी कहा। उन्होंने इसके लिए भुगतान करने की भी पेशकश की. वह एक पल कुछ नया करने की दिशा में पहला कदम बन गया।धीरे-धीरे और भी अनुरोध आने लगे।
की शुरुआत नानी का नाश्ता
2018 में, उन्होंने नानी का नाश्ता नामक एक छोटा घरेलू खाद्य उद्यम शुरू किया। इसके पीछे कोई औपचारिक व्यावसायिक संरचना या योजना नहीं थी। यह बस उसकी अपनी रसोई से खाना बनाना था, उसी तरह जैसे वह हमेशा करती थी।यह विचार मौखिक रूप से विकसित हुआ। जिन लोगों ने उसका खाना चखा, उन्होंने उसे दूसरों के साथ साझा किया और इससे और अधिक परिवार उसके दरवाजे पर आ गए।
सादा भोजन जिसने मजबूत जुड़ाव बनाया
उनके मेनू में खांडवी, ढोकला, थेपला, भाकरी, वड़ा पाव, सेव पुरी और पाव भाजी जैसी रोजमर्रा की पसंदीदा चीजें शामिल हैं। ये परिचित व्यंजन हैं जिन्हें बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं और आनंद लेते हैं।इन सबके बीच, खांडवी उनकी यात्रा में एक विशेष स्थान रखती है क्योंकि यह वह व्यंजन है जिसने सब कुछ शुरू किया।द बेटर इंडिया की एक रिपोर्ट बताती है कि वह अब 200 से अधिक परिवारों के लिए खाना बनाती हैं। जो चीज़ घर की रसोई में चुपचाप शुरू हुई वह धीरे-धीरे कई घरों का स्थायी हिस्सा बन गई।
ये कहानी इतने लोगों तक क्यों पहुंची
जब आनंद महिंद्रा ने अपनी कहानी साझा की, तो उन्होंने चंडीगढ़ से देर से जीवन शुरू करने वाली एक महिला के समान उदाहरण का भी उल्लेख किया। उन्होंने जिस विचार पर प्रकाश डाला वह सरल था। कुछ भी नया शुरू करना उम्र से बंधा नहीं होता।प्रभावती नानी की कहानी इसलिए अलग है क्योंकि यह बहुत वास्तविक और प्रासंगिक है। कोई बड़ा सेटअप नहीं है, कोई बड़ी ब्रांडिंग नहीं है, बस घर की रसोई है और कुछ सार्थक करते रहने का निर्णय है।अंगूठे की छवि: इंस्टाग्राम
