ओट्स ने फिटनेस की दुनिया में एक मजबूत प्रतिष्ठा बनाई है, मुख्यतः इसकी फाइबर सामग्री के कारण। उनमें बीटा-ग्लूकन होता है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो पाचन को धीमा करने और तृप्ति की भावना को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इसका मतलब है कि ओट्स खाने के बाद भूख धीरे-धीरे वापस आती है।
के अनुसार नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ओट्स और तृप्ति पर शोध, बीटा-ग्लूकेन परिपूर्णता के स्तर में सुधार और भूख नियंत्रण में सहायता कर सकता है। यह उन लोगों के लिए मायने रखता है जो दिन के दौरान अनावश्यक स्नैकिंग को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
मेवों, बीजों या फलों के साथ जई का एक साधारण कटोरा भी स्थिर ऊर्जा प्रदान कर सकता है क्योंकि जई धीरे-धीरे पचता है। भारी प्रसंस्कृत नाश्ते के खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा में वृद्धि आमतौर पर हल्की होती है।
ओट्स कई लोगों के लिए अच्छा काम करने का एक अन्य कारण इसकी निरंतरता है। उन्हें भाग-नियंत्रण करना आसान है। खाना पकाने के बाद एक छोटी सी सर्विंग का विस्तार होता है, जो मनोवैज्ञानिक रूप से अधिक संतुष्टिदायक लगता है।
फिर भी, ओट्स हर रूप में स्वचालित रूप से स्वस्थ नहीं होते हैं। चीनी से भरपूर फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओट्स चुपचाप कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकते हैं। संतुलित टॉपिंग के साथ पकाए गए सादे रोल्ड या स्टील-कट ओट्स सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं।
