वर्षों से, अंडों पर एक ही समय में पोषण प्रभामंडल और पोषण चेतावनी लेबल लगा होता है। उन्हें एक आसान प्रोटीन स्रोत के रूप में सराहा गया, फिर कोलेस्ट्रॉल के लिए दोषी ठहराया गया, फिर धीरे-धीरे भुनाया गया क्योंकि आहार कोलेस्ट्रॉल के आसपास का विज्ञान अधिक सूक्ष्म हो गया। यही भ्रम है कि यह प्रश्न क्यों उठता है कि “यदि मैं प्रतिदिन दो अंडे खाऊं तो क्या होगा?” अभी भी अपेक्षा से अधिक भार महसूस होता है। सच्चाई कम नाटकीय लेकिन अधिक दिलचस्प है: अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, दिन में दो अंडे पोषक तत्वों से भरपूर, पेट भरने वाली आदत हो सकते हैं, खासकर जब प्लेट का बाकी हिस्सा समझदारी से बनाया गया हो। एक बड़ा अंडा लगभग 70 से 72 कैलोरी और लगभग 6 ग्राम प्रोटीन के साथ-साथ कोलीन, बी विटामिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्व और थोड़ी मात्रा में संतृप्त वसा लाता है। बड़ा मुद्दा केवल अंडा नहीं है; यह वही है जो आमतौर पर इसके साथ आता है और आपका अपना कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह का जोखिम और समग्र आहार पहले से ही कैसा व्यवहार कर रहा है। और अधिक पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें…
